Tarta de frambuesas con chocolate.

Perdonar por la calidad de las fotos, quise hacerlas un poco artísticas y como que no salieron muy bien, pero... la tarta os puedo asegurar que estaba de muerte jejeje...espero que os guste.


INGREDIENTES
Masa:

-175 g. de harina y un poco mas para espolvorear
-30 g. de cacao en polvo sin azúcar
-50 g. de azúcar lustre
-1 pizca de sal
-85 g. de mantequilla sin sal en trocitos
-1/2 yema de huevo

Relleno:

-300 ml de nata extra grasa
-175 g. de confitura de frambuesas
-225 g. de chocolate negro con poco azúcar troceado
-2 cucharadas de mantequilla sin sal, en trocitos.

Salsa:

-650 g. de frambuesas y un poco mas para adornar
-1 cucharada de zumo de limón
-2 cucharadas de azúcar de granulado fino
-2 cucharadas de licor de casís.

PREPARACION

1-Tamizamos en un bol la harina, el cacao, el azúcar y la sal, hacemos un hoyo en el centro. Ponemos mantequilla y la yema en el hueco y amasamos con la batidora. Trabajamos la masa con las manos y hacemos una bola. Envolvemos y dejamos 1 hora en el frigorífico.
2-Extendemos la masa en una superficie enharinada y forramos con ella un molde para tartas de 30x10 cm. Pinchamos la base con un tenedor, forramos con papel vegetal y esparcimos por encima unas legumbres secas. Cocemos en el horno precalentado a 180ºC unos 15 minutos. Dejamos enfriar.
3-Hacemos el relleno: en un cazo a fuego lento, llevamos a ebullición la nata con la confitura. Apartamos del fuego, añadimos el chocolate ya a continuación, la mantequilla. Removemos hasta que se fundan y la crema esté suave. Vertimos en la base de la tarta y dejamos enfriar.
4-Para hacer la salsa, trituramos ligeramente en la batidora las frambuesas con el zumo de limón y el azúcar. Colocamos en un bol con un colador y agregamos el casís.
5-Pasamos la tarta a una fuente de servir. Esparcimos las frambuesas enteras por encima y pintamos con un poco de salsa. Servimos la tarta con el resto de salsa aparte.