sábado, 26 de enero de 2013

Galletas crujientes


Os puedo asegurar que son un vicio, con estas cantidades salen unas 50, depende del tamaño, las mías grandecitas y mi familia encantada!


Ingredientes:

-525 g de harina de repostería
-180 g de gotas de chocolate blanco
-2 cucharaditas de bicarbonato
-450 g de mantequilla
-600 g de azúcar moreno de caña (dorado)
-200 g  de azúcar refinado
-4 huevos grandes
-2 cucharaditas de esencia de vainilla
- sal

Elaboración:

Precalentar el horno a 190 grados y cubrir dos de sus bandejas con papel de hornear.
Tamizar la harina, el bicarbonato y una pizca de sal en un recipiente amplio. Trabajar la mantequilla y los dos tipos de azúcar en otro bol con una batidora a alta velocidad hasta obtener una crema. Agregar los huevos, meclandolos levemente de uno en uno. Incorporar la vainilla y luego los ingredientes secos poco a poco. Añadir por fin las gotas de chocolate. Formar luego galletas grandes del tamaño de una pelota de golf y distribuir sobre la bandeja preparada previamente a unos 7 centímetros de distancia. Hornear durante unos 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Dejarlas entibiar sobren la bandeja unos 3 minutos y luego pasarlas a una rejilla donde acaben de enfriarse del todo.


12 comentarios:

Asun Serna dijo...

Una pinta deliciosa. No hay manera de ponerse a dieta,con estas cosas tan ricas.Bon cap de setmana.

Mila dijo...

Desde luego así no hay quien pueda, menuda pinta tienen.
besos

asj dijo...

Y tanto que tienen que ser un vicio!

un besazo

Su dijo...

Gracias a Dios me resisto a hacer galletas con la excusa de que no me salen aparentes, porque me pondría a comer y no pararía hasta acabar. Te han quedado monísimas. Un besote.

Teresa dijo...

Són de empezar y no parar!como alguien más dice, impossible empezar la dieta... te paseas un poco por los blogs y dices, la semana que viene! Buena semana!

Mary dijo...

Deben ser viciosas, qué buena pinta tienen!!! Yo no me resisto a unas buenas galletitas!!!

Morguix dijo...

Menudo peligro tienen estas galletitas, ¡yo no podría parar de comerlas, jajaja!.
Una delicia.
Un besote grande, guapa.

Juan Hernández.R. dijo...

Hola Cristina. Solo he hecho galletas una vez y eso con ayuda de mi hija o mejor dicho ayudando a mi hija jj y como experiencia resultó estupenda.
Estas galletas que has hecho tienen una pinta de fábula y sin duda serán un vicio porque cuando empiezas con una no paras hasta acabar todas jj.
Deliciosas.
Saludos

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmmmmmm que pintaaaaaaaaaaaaa tienen esas galletas dan ganas de liarse a dentelladas con el monitor .
Con tu permiso me llevo la receta a mi libreta de pendientes.
Bicos mil wapa.

Nadji dijo...

Des biscuits bien croustillants. J'en mangerai avec plaisir.
A bientôt

Fimère dijo...

ils sont bien croquants je t'en piquerai un ou deux
bonne journée

Mijú dijo...

Crujientes y con sabor a vainilla que bien.
Un saludito