Con este arroz participo en el Concurso de platos de cuchara Le Creuset en Recetas de Rechupete. Me gustaría ganar esa maravilla "La Cocotte" Espero que os guste.
Ingredientes:
-600 g de arroz
-1400 ml de caldo de verduras
-1 vaso de aceite (el de agua lleno)
-1 pimiento rojo a tiras
-2 manojos de ajos tiernos troceados
-5 alcachofas partidas en cuartos
-1/2 kg. de habas tiernas desgranadas
-1 cebolla grande picada
-2 patatas cortadas en trozos irregulares
-2 tomates maduros rallados
- tiras de bacalao desalado a trozos
-Sal
-Azafrán
Elaboración:
Empezamos friendo los ingredientes en este orden:
Patatas, pimiento, ajos tiernos, habas, alcachofas, cebolla y tomate.
Incorporamos el arroz y le damos unas vueltas, vertemos el caldo, la sal y el azafrán, lo tenemos a fuego vivo 10 minutos en este momento echamos los trozos de bacalao, rectificamos de sal y lo dejamos otros 10 minutos a fuego medio.
Así de sencillo.
27 comentarios:
Pues suerte con el concurso, a mi como mi plato preferido es la paella y con verdura me encanta, yo te daba el premio, porque la pinta de este arroz así lo requiere.
besos.
La pinta es excelente! Ojala que tengas mucha suerte y te la lleves.
Un beso.
El arroz con verduras es uno de mis favoritos. se ve delicioso!. besos.
Me encantan los arroces con verduras, son deliciosos. Te ha quedado fantastico.
Saludos
Bueno, no estamos a demasiados kms de distancia, así que espérame que voy con el platito, jajaja...
Suerte con el premio, a esa Cocotte le tengo yo echado el ojo también, la pena es que vale un riñón...
Besotes.
A mi también me encantan los arrocitos con verduritas, les dan un toque mmmm
Suerte con el concurso
Besos
Los arroces están todos ricos y con estas verduritas primaverales para chuparse los dedos.
Suerte en el concurso!
Besos.
ME ENCANTA!!!!!
Como tenia que estar, madre mia.... te ha quedado de lujo, mucha suerte.
Besitos.
cris, la paella con verdurita y bacalao fantástica, y que tengas mucha suerte en el concurso........saludos paco
Wow. que arroz mas delicioso!!! La combinacion de verduras y pescado es fenomenal! Esta receta para mi es el mejor! Sobresaliente!!!!
Muchísima suerte mi niña,se ve una delicia de las buenas,me encanta así el arrocito con las verduritas,
mil besitos y buena semana.
Ummmmmmmmm riquisimooooooo como la tarta saint honorè,te ha quedado de lujo.
Muxa suerte en el concurso wapa.
Bicos mil .
Je te souhaite de gagner cette cocotte.
Je trouve ce riz délicieux.
A très bientôt.
Niña, vengo a contestarte a tu pregunta de las longanizas.
Son de Elche, pero las compré en el Supercor de Alicante. Y están muy ricas.
Un besote, guapa.
Qué rico, espero que con esta delicia tengas suerte en el concurso. Un besote.
qué bueno!!sólo con ver las fotos me entra un hambre... ¡que tengas suerte!!
besos
Me encanta el arroz con verduras, ademas deja mucho margen a la imaginacion o a la disponibilidad de materia prima.
Una buena manera de aprovechar esas cositas que nos van quedando por la nevera.
un biquiño
Me parece un arroz delicioso, Crismas! Te deseo suerte para conseguir esa cocotte! Besitos.
Crismas,suerte en el concurso,este es un plato estupendo,seguro que te llevas el premio
Saludos
Que rico, el arroz cae siempre bien, es un plato que nunca aburre y si es con verduras mejor.
Besitos.
Felicidades
Gracias Juan!!!
Besos
Muxa suerte en el concurso wapa ,el arroz tiene que estar delicioso no hay mas que ver los ingredientes y la foto.
La tarta Saint Honore Espectaculaaaaaaar.
Bicos mil.
Soy incondicional del arroz,y este tuyo tiene una pinta estupenda.
Gracias por compartir y suerte en el concurso.
Un abrazo
¡Qué buen arroz... con mucha verdura!!! Supongo que valdrá para la eterna dieta que siempre quiero empezar por estas fechas y nunca doy hecho, jejeje.... A esas pintas no me puedo resistir Crismas.... me la llevoooooooo....
Un abrazo muy fuerte y hasta la vuelta.
Hola paisana , que tienes un blog mas que bonito y me quedo como sguidora , unas rectas muy buenas .Te invito a que visites mi blog que tiene de todo un poco sobre todo cocina.
tremendita-tremendita.blogspot.com
Besitos
Muy agradecida por vuestros comentarios.
Un besote
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