lunes, 14 de marzo de 2011

Arroz con verdura





Con este arroz participo en el Concurso de platos de cuchara Le Creuset en Recetas de Rechupete. Me gustaría ganar esa maravilla "La Cocotte" Espero que os guste.

Ingredientes:

-600 g de arroz
-1400 ml de caldo de verduras
-1 vaso de aceite (el de agua lleno)
-1 pimiento rojo a tiras
-2 manojos de ajos tiernos troceados
-5 alcachofas partidas en cuartos
-1/2 kg. de habas tiernas desgranadas
-1 cebolla grande picada
-2 patatas cortadas en trozos irregulares
-2 tomates maduros rallados
- tiras de bacalao desalado a trozos
-Sal
-Azafrán

Elaboración:

Empezamos friendo los ingredientes en este orden:
Patatas, pimiento, ajos tiernos, habas, alcachofas, cebolla y tomate.
Incorporamos el arroz y le damos unas vueltas, vertemos el caldo, la sal y el azafrán, lo tenemos a fuego vivo 10 minutos en este momento echamos los trozos de bacalao, rectificamos de sal y lo dejamos otros 10 minutos a fuego medio.
Así de sencillo.

27 comentarios:

Fermin dijo...

Pues suerte con el concurso, a mi como mi plato preferido es la paella y con verdura me encanta, yo te daba el premio, porque la pinta de este arroz así lo requiere.
besos.

Empar dijo...

La pinta es excelente! Ojala que tengas mucha suerte y te la lleves.
Un beso.

Anna dijo...

El arroz con verduras es uno de mis favoritos. se ve delicioso!. besos.

jose manuel dijo...

Me encantan los arroces con verduras, son deliciosos. Te ha quedado fantastico.

Saludos

Morguix dijo...

Bueno, no estamos a demasiados kms de distancia, así que espérame que voy con el platito, jajaja...
Suerte con el premio, a esa Cocotte le tengo yo echado el ojo también, la pena es que vale un riñón...
Besotes.

Lily dijo...

A mi también me encantan los arrocitos con verduritas, les dan un toque mmmm
Suerte con el concurso
Besos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Los arroces están todos ricos y con estas verduritas primaverales para chuparse los dedos.
Suerte en el concurso!
Besos.

PENELOPE dijo...

ME ENCANTA!!!!!
Como tenia que estar, madre mia.... te ha quedado de lujo, mucha suerte.
Besitos.

paco dijo...

cris, la paella con verdurita y bacalao fantástica, y que tengas mucha suerte en el concurso........saludos paco

michelangelo in the kitchen dijo...

Wow. que arroz mas delicioso!!! La combinacion de verduras y pescado es fenomenal! Esta receta para mi es el mejor! Sobresaliente!!!!

Ague dijo...

Muchísima suerte mi niña,se ve una delicia de las buenas,me encanta así el arrocito con las verduritas,
mil besitos y buena semana.

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmm riquisimooooooo como la tarta saint honorè,te ha quedado de lujo.
Muxa suerte en el concurso wapa.
Bicos mil .

Nadji dijo...

Je te souhaite de gagner cette cocotte.
Je trouve ce riz délicieux.
A très bientôt.

Morguix dijo...

Niña, vengo a contestarte a tu pregunta de las longanizas.
Son de Elche, pero las compré en el Supercor de Alicante. Y están muy ricas.
Un besote, guapa.

Su dijo...

Qué rico, espero que con esta delicia tengas suerte en el concurso. Un besote.

antonia dijo...

qué bueno!!sólo con ver las fotos me entra un hambre... ¡que tengas suerte!!
besos

Pilar - Lechuza dijo...

Me encanta el arroz con verduras, ademas deja mucho margen a la imaginacion o a la disponibilidad de materia prima.
Una buena manera de aprovechar esas cositas que nos van quedando por la nevera.
un biquiño

Angie dijo...

Me parece un arroz delicioso, Crismas! Te deseo suerte para conseguir esa cocotte! Besitos.

Antuan dijo...

Crismas,suerte en el concurso,este es un plato estupendo,seguro que te llevas el premio

Saludos

Kako dijo...

Que rico, el arroz cae siempre bien, es un plato que nunca aburre y si es con verduras mejor.
Besitos.

Juan de Elche dijo...

Felicidades

crismas dijo...

Gracias Juan!!!
Besos

NENALINDA dijo...

Muxa suerte en el concurso wapa ,el arroz tiene que estar delicioso no hay mas que ver los ingredientes y la foto.
La tarta Saint Honore Espectaculaaaaaaar.
Bicos mil.

Belén dijo...

Soy incondicional del arroz,y este tuyo tiene una pinta estupenda.
Gracias por compartir y suerte en el concurso.
Un abrazo

Marisa dijo...

¡Qué buen arroz... con mucha verdura!!! Supongo que valdrá para la eterna dieta que siempre quiero empezar por estas fechas y nunca doy hecho, jejeje.... A esas pintas no me puedo resistir Crismas.... me la llevoooooooo....
Un abrazo muy fuerte y hasta la vuelta.

tremendita dijo...

Hola paisana , que tienes un blog mas que bonito y me quedo como sguidora , unas rectas muy buenas .Te invito a que visites mi blog que tiene de todo un poco sobre todo cocina.

tremendita-tremendita.blogspot.com

Besitos

crismas dijo...

Muy agradecida por vuestros comentarios.
Un besote