Básicamente esta receta sólo lleva dos ingredientes, las ñoras y los capellanes. Es una receta típica de Elche.Con unas rebanadas de pan tostado... está ummmmm!!
Siento la calidad de las fotos, pero me he quedado sin cámara y está hecha con el movil :-(
Ingredientes:
-10 o 12 ñoras secas (especie de pimiento pequeño seco)
-4 capellanes (bacaladilla seca)
-aceite puro de oliva virgen
Elaboración:
Freímos las ñoras con el aceite a fuego moderado llevando mucho cuidado de no quemarlas, deben quedar crujientes. Reservamos en un mortero y dejamos enfriar
Quemamos los capellanes en el fuego o con un soplete, desmigamos y juntamos con la ñora que habremos machacado en el mortero. Añadimos aceite crudo y mezclamos.
A comer ;-)
