domingo, 25 de septiembre de 2011

Mousse de chocolate con cuajada (Th)




Ya tocaba algo dulce:-) os dejo con esta receta que he sacado de la última revista oficial de la thermomix, es ideal para los adictos al chocolate, si me ha gustado la textura de la mousse mas me ha gustado el sabor, es increíble!! además es un gustazo se prepara en tan sólo 10 minutos. Espero que os guste tanto como a mí.
Aquí la receta tal cual he copiado de la revista.

Ingredientes:

-200 gr. de galletas (tipo María, napolitanas, etc)
-80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
-1.000 gr. de leche
-2 sobres de preparado para cuajada
-300 gr. de chocolate soluble en polvo (chocolate para desayuno)
-150 gr. de azúcar

Preparación:

1-Ponemos en el vaso las galletas y trituramos programando 5 segundos, velocidad 8.
2-Añadimos la mantequilla y programamos 5 segundos, velocidad 5. Cubrimos con esta preparación el fondo de un molde desmontable de acero inoxidable o de teflón de 24 cm de diámetro y presionamos con el fondo del cubilete para formar la base y que quede compacta.
Reservamos en el congelador o frigorífico hasta el momento de rellenar.
3-Sin lavar el vaso, ponemos la leche, el preparado para cuajada, el chocolate soluble en polvo y el azúcar y programamos 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.
4- Cuando acabe el tiempo programado, vertemos inmediatamente el contenido del vaso en el molde preparado. Dejamos reposar en el frigorífico unas 4 horas.

miércoles, 7 de septiembre de 2011

Rustidera de pulpo


Hola, después de estar dos meses practicamente desconectada del blog por culpa de las vacaciones jejeje...vuelvo y os dejo con una receta que aunque parezca mentira nunca había cocinado "Pulpo en rustidera" espero que os guste y nos vemos de nuevo por aquí.

Ingredientes:

-1 cebolla morada grande
-patatas troceadas(según los comensales)
-1 tomate troceado en cuartos
-3 dientes de ajos(laminados)
-perejil
-200 ml. de vino blanco
-un par de pulpos pequeños
-aceite de oliva virgen (medio vaso de los de agua)
-sal y pimienta

Elaboración:

Empezamos haciendo una cama con la cebolla (bien en aros o en juliana como mas guste)
seguimos poniendo las patatas troceadas, el tomate, los ajos, el perejíl y por último los pulpos, salpimentamos y regamos con el vino y el aceite. Metemos en el horno a unos 180º durante una hora y media mas o menos ( mis pulpos estaban previamente congelados) hay que ir pinchando y comprobando hasta que estén tiernos.

Espero que os guste.