viernes, 9 de marzo de 2012

Ensaladilla




Ingredientes:


-1 ½ de patatas

-4 huevos cocidos y troceados

-300 gramos de atún

-2 cucharadas de variantes

-750 gramos de mayonesa

-sal

Elaboración:

Ponemos en una olla agua y sal y hervimos las patatas con piel, cuando estén cocidas las reservamos y mientras enfrían pelamos los huevos, desmenuzamos el atún y hacemos la mayonesa.

Cuando tengamos todo listo, pelamos las patatas y las cortamos en cuadritos (las podemos chafar si queremos), las echamos a un bol junto al resto de los ingredientes y mezclamos hasta tener la consistencia deseada.









 

sábado, 3 de marzo de 2012

Mayonesa (Th)


Hay que ver como nos ayudan éstos aparatos, en tan sólo 3 minutos tienes una deliciosa mayonesa :)

Ingredientes: (para 500 gr)

-400 gr de aceite de girasol
-2 huevos
-10 gr de vinagre
-1 cucharadita de sal

Elaboración:

Colocamos una jarra encima de la tapa del thermomix, pesamos el aceite y reservamos.
Ponemos en el vaso los huevos, el vinagre y la sal. Programamos 1 ½ minutos/80º/vel 5
Cuando acabe el tiempo programado, volvemos a programar inmediatamente vel 5, sin programar tiempo ni temperatura, y vertemos el aceite poco a poco sobre la tapa, sin quitar el cubilete. El aceite irá cayendo a hilo dentro del vaso. Paramos la máquina cuando se haya incorporado todo el aceite.
Con la espátula, bajamos los restos de mayonesa de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas y volvemos a mezclar programando 10 seg/vel 3